Göndörszőrű történet - A mangalica

Novellába illő a történet: képzeljünk el két fiatalt, egy spanyolt és egy magyart. A spanyol állatorvos, a magyar agrármérnök hallgató, akik együtt keresnek valamit: egy sertést, amely vetélytársa lehet híres-neves ibériai rokonának. Régi könyvek, szakirodalmak, és az öregek által mesélt történetek, meg talán valamiféle gondviselés elvezeti őket Hajdúböszörmény mellé, az utolsó csapatnyi mangalicák egyikéhez. Kóstolnak, és bizonyára nem is sejtik, micsoda mérföldkő lesz ez - a saját életükben is, de még inkább a magyar gasztronómiában. Mert bármilyen pátoszosan hangzik is: ők lesznek a mangalicák megmentői.

Hadigasztronómia - kordokumentum kerestetik!

Hadigasztronómia - ez a furcsán hangzó fogalom lesz a témája a Helikon Kiadó ősszel megjelenő Hamisgulyás című kötetének. Ám addig érdemes feltúrni otthon a padlást és a fiókok mélyét, a kiadó felhívásában ugyanis arra kéri az Olvasót, ne legyen rest a témába vágó dokumentumokat megosztani velük. A szerzők - Szécsi Noémi és Fehér Béla - remélik, hogy az eddig összegyűlt anyagok mellett sok izgalmas dolog felbukkan majd, ami teljesebbé teszi a képet.